Bibliografie > Bibliofiele uitgaven, werk in kleine oplagen
ETEN OP ZIJN VLAAMS
30 handgeschreven Boontjes Federatie van Vlaamse Vrouwengroepen Provincie Oost-Vlaanderen, [Gent, 2004] Paperback, 67 + I p., 29 x 21 cm. p. [4]: Omslagfoto: Hilde Braet Deze uitgave kwam tot stand met de steun van de provincie Oost-Vlaanderen p. [5]: Inhoudstafel p. [7]: Martien Bode, directeur: Woord vooraf Vijftig jaar na zijn overlijden herdenkt Vlaanderen Louis Paul Boon,. Hierop inspelend en in het kader van de hype rond de culinaire roman speurde de FVV naar Nederlandstalige werken van dit genre. We vonden in ons taalgebied enkel het boek ‘Eten op zijn Vlaams’ van Louis Paul Boon. Het is een verzameling cursiefjes die Boon schreef voor de toenmalige krant Vooruit. Deze ‘Boontjes’ werden voor de eerste maal gebundeld in 1972. ‘Eten op zijn Vlaams’ houdt het midden tussen een culinaire roman en een kookboek en is bijgevolg enig in zijn soort. Het is een bundel amusante culinaire opstellen, waarbij het er Boon om te doen is de lekkere en typisch Vlaamse gerechten te noteren en op te waarderen vooraleer ze vergeten raken. Boon pleit voor eenvoud in de keuken en bewijst dat je met een minimum aan Vlaamse ingredienten de lekkerste schotels kan bereiden. Boons keuken is gemakkelijk, sober, maar vooral eerlijk. Naast de heruitgave van dit ‘kookboek’, wil de FVV een bijdrage leveren aan de hommage aan Boon door de exclusieve uitgave van dertig handgeschreven Boontjes. Om het unieke karakter van deze colums te behouden, werd geopteerd voor een beperkte oplage van 125 exemplaren, waarvan 100 doorlopend genummerd en 25 doorlopend genummerd met Romeinse cijfers. Deze uitgave biedt een prachtige fotografische weergave van de originelen. Bij de rangschikking werd de volgorde van het boek ‘Eten op zijn Vlaams’ gerespecteerd. De FVV kon voor deze uitgave rekenen op de medewerking van de Erven Boon, in het bijzonder Jo en Lucienne Boon, het Documentatiecentrum en Archief voor Daensisme en Hedendaagse Geschiedenis van de Denderstreek (D.A.D.D.) en de heer Eric Vloeberghs, verbonden aan de Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG). De totstandkoming van deze uitgave is mede mogelijk gemaakt door financiele ondersteuning van de Provincie Oost-Vlaanderen. Boon-appetit! p. 9-67: [Facsimiles van handgeschreven Boontjes op de oneven pagina’s. Onderaan wordt steeds aangegeven wie in het bezit is van het origineel.] Opgenomen werden de stukjes: Toespijs [zaterdag 22 februari], Overschotjes [maandag], Gehakt [woensdag], Over kop [zat-zondag], Soepvlees [zaterdagzond.], Uier [maandag], Ei bakken [vrijdag], Kampernoelies [vrijdag], Krabben [zat-zondag], Escargots [maandag], Snert [maandag], Asperges [maandag], Rode kool [maandag, na doorstreping zat-zon], Witte kool [maandag], Savooi [woensdag], Spruitjes [zat-zondag], Prei en Selder [vrijdag], Hutsepot [zaterdag], Vogelnestjes [donderdag], Kalf [vrijdag], Schapenribbetjes [zaterdag], Gebakken uier [vrijdag], Spek [zaterdag-zon], Vis [maandag], Fish and chips [vrijdag], Forel [vrijdag], Haantjes [vrijdag], Op zijn Gents [woensdag], Kruidkoeken [zaterdag], Knoedels [maandag]. [In de tekst nam Boon steeds een dagvermelding op. Dit van die waarop het stukje geschreven werd of die van de beoogde publicatiedatum? *** Deze data zijn aan de kolomtitel toegevoegd] p. [69]: Dit is een beperkte, genummerde uitgave van 125 exemplaren ° genummerd in Arabische cijfers van 1 tot 100 ° genummerd in Romeinse cijfers van I tot XXV
|
